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       瓦克公司第十八屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(huì)上面向中國市場首次展出一種具有高生物利用率的環(huán)糊精-姜黃素配方產(chǎn)品CAVAMAX W8，姜黃素作為一種強(qiáng)效的抗氧化劑，具有消炎、抗菌和防過敏等特性，但通常很難被人體血液循環(huán)系統(tǒng)吸收，，由此開發(fā)了環(huán)糊精-姜黃素配方產(chǎn)品。作為具有流動(dòng)性的水溶性粉體，限制了其在膳食補(bǔ)充劑中的廣泛使用。瓦克公司的科 研人員發(fā)現(xiàn)環(huán)糊精能夠明顯地提高姜黃素的生物利用率該產(chǎn)品可用于片劑、膠囊、能量餅干 棒或功能性飲料等膳食補(bǔ)充劑，應(yīng)用方便。一項(xiàng)臨床調(diào)查表明，該配方產(chǎn)品與傳統(tǒng)姜黃素提取物相比，生物利用率提高了45倍。

相關(guān)標(biāo)簽：多孔β-環(huán)糊精